La Bergerie, Gårdsrestaurant i Bellevigne-en-Layon, Frankrike
La Bergerie er en restaurant som ligger på en aktiv gård i Loiredalens vinområde, der måltidene kommer direkte fra jordene og gårdens drift. Her møtes spisesaler og jordbruk, og gjestene får mat som tydelig henger sammen med det som produseres rundt eiendommen.
Stedet startet som en tradisjonell fransk gård og ble gradvis omformet til et sted der mat og jordbruk møtes. Endringen skjedde mens gårdsdriften fortsatte og med respekt for stedets opprinnelige formål.
Navnet viser til sauehold og gjenspeiler dype røtter i bygdeliv og tradisjon. Gjestene får oppleve hvordan denne forbindelsen former måltidene som serveres ved bordet.
Restauranten har åpent utvalgte dager i uken, så det er nødvendig å sjekke på forhånd og bestille bord før man kommer. Parkering finnes på stedet, noe som gjør det enkelt å komme med bil.
Kokken David Guitton utdannet seg i flere land før han returnerte for å lage mat her, noe som gir et internasjonalt perspektiv til hans franske stil. Tiden i USA, Storbritannia og Monaco preger hvordan han tilnærmer seg sesongmenyene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
