La Table d'Emile & Fernand, Restaurant i Croix Daurade, Toulouse, Frankrike
La Table d'Emile & Fernand holder til i et ombygd snekkerverksted med synlige trebjelker, moderne møbler og store vinduer som slipper inn dagslys. En grillseksjon med vedfyrt grill er integrert i lokalet, der kjøtt fra franske og tyske bønder tilberedes.
Restauranten åpnet i 2014 i det tidligere snekkerverkstedet til Emile og Fernand, forfedrene til nåværende eiere. Den opprinnelige arkitekturen i håndverkerlokalet ble bevisst bevart og preger fortsatt stedets karakter i dag.
Livemusikk spilles på onsdagskvelder og gjør stedet til et møtested der lokale og besøkende møtes over mat. Disse faste opptredenene former hvordan folk opplever middagen her.
Restauranten ligger i nabolaget Croix Daurade og har åpent mandag til lørdag med egne tider for lunsj og middag. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt på kvelder med livemusikk.
Kjøttet til grillen kommer utelukkende fra bønder i Frankrike og Tyskland, et uvanlig valg som gjenspeiler eiernes bånd til røttene sine. Denne bevisste tilnærmingen til råvarer forteller en historie om hvor ingrediensene kommer fra.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
