Fogo de Chão Barra, Steakhouse i Barra, Rio de Janeiro, Brasil
Fogo de Chão Barra er et stort steakhouse i Rio de Janeiro med kontinuerlig bordservering av grillet kjøtt skåret av dyktige kokker, sammen med en omfattende buffet av salater og tilbehør. Konseptet er uavbrutt service der gjestene selv bestemmer hvor mye og hvilke stykker som kommer til bordet.
Stedet har røttene sine i fjellområdene i Rio Grande do Sul, der grunnleggerbrødrene lærte tradisjonelle tilberedningsmetoder på familiegårder. Disse sørlige grillpraksisene ble grunnlaget for restauranten som senere utvidet til Rio de Janeiro.
Restauranten holder liv i den sørsøramerikanske tradisjonen med churrasco, der kjøtt grilles over åpne flammer mens moderne koketeknikker former presentasjonen. Besøkende opplever denne grillingkulturen i omgivelser som ærer røttene sine.
Stedet har åpent mandag til lørdag fra 11:30 til 22:30 og søndager fra 11:30 til 21:30. Sett av omtrent to timer til måltidet og bruk komfortable klær, siden gjestene vil tilbringe betydelig tid med å nyte hele opplevelsen.
Profesjonelle kokker beveger seg gjennom spisesalen under serveringen og skjærer kjøtt direkte på tallerkenene i tradisjonell rodizio-stil. Denne tilnærmingen lar gjestene gi signal når de vil ha mer eller foretrekker å ta en pause, og selv styre tempoet i måltidet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
