Laguna Azul, Sjømatrestaurant i Mexicali, Mexico
Laguna Azul er en sjømatrestaurant i Mexicali som serverer fersk fisk og skalldyr tilberedt i regional meksikansk stil. Menyen dekker en rekke fiskeretter, rekeretter og sjømatcocktailer laget med sitrus og lokale krydderier.
Mexicali vokste gjennom 1900-tallet til en by der mattradisjoner fra ulike deler av Mexico slo rot. Nærheten til Californiabukta brakte sjømat inn i det lokale kostholdet og gjorde det til en staple i hverdagsmatlagingen.
Restauranten gjenspeiler tradisjonelle meksikanske kystmattradisjoner gjennom hvordan fersk sjømat og lime tilberedes på enkle men smakfulle måter. Besøkende opplever den lokale tilnærmingen til å forvandle enkle ingredienser til retter som smaker av havet.
Restauranten ligger i Mexicali og er lett å nå med bil. Inneområdet er luftkondisjonert, noe som gjør det til et godt valg for et måltid på varme ettermiddager.
I Mexicali blir sjømatcocktailer behandlet som en selvstendig rett, ikke bare en forrett, noe som er annerledes enn hvordan de fremstår i andre deler av Mexico. Dette betyr at ett glass kan komme fylt med reker, blekksprut og fisk sammen, krydret med lime og chili.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
