Eska, Frokostrestaurant i Karlín, Praha, Tsjekkia
Eska er en restaurant i en ombygd industribygning med åpent kjøkken hvor kokker tilbereder retter med lokale råvarer og tradisjonelle metoder. Rommet beholder sin industrielle struktur samtidig som det har moderne belysning og åpne spiseområder.
Restauranten åpnet i en tidligere industribygning i Karlín mens området gikk fra å være et produksjonsområde til å bli et moderne nabolag. Denne byendringen førte mange gamle bygninger til nye virksomheter og spisesteder.
Restauranten kombinerer tsjekkiske mattradisjoner med moderne teknikker og skaper nye tolkninger av regionale frokoster og hverdagsretter som besøkende kan oppleve i dag.
Stedet er gangavstand fra sentrum og best å besøke på dagtid når naturlig lys best lyser opp det åpne kjøkkenet. Rullestoltilgang er begrenset, så gjester bør avklare behovene sine på forhånd.
Restauranten driver sitt eget bakeri som daglig produserer ferskt brød og bakverk, som integreres i både frokost- og middagsservering. Disse hjemmebakte produktene er en spesiell funksjon gjestene kan oppdage under besøket.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
