Passando Per Modena, Italiensk restaurant i Padova, Italia
Passando Per Modena er en italiensk restaurant nær Prato della Valle i Padova som serverer tradisjonelle retter fra Emilia-Romagna. Kjøkkenet bruker ferske ingredienser og følger autentiske oppskrifter fra norditaliensk matlaging.
Restauranten åpnet i 2016 da et funn på et loft ga retning og fokus til det kulinariske. En gammel oppskriftssamling ble grunnlaget for engasjementet for regionale mattradisjoner.
Menyen viser Modenas kulinariske tradisjon gjennom håndlagde tagliatelle, tortellini og regionale gnocchi fritti tilberedt med lokale metoder. Disse rettene gjenspeiler hvordan folk i Emilia-Romagna har laget mat og spist i generasjoner.
Restauranten ligger nær Prato della Valle og åpner om kvelden for middagsservering. Prisene er moderate og passer for ulike budsjetter.
Kjøkkenet gjenoppliver gamle familieoppskrifter fra en bestemors samling, og bygger bro mellom generasjoner gjennom mat som hedrer fortiden mens den tilpasser seg dagens smaker. Hver rett bærer en personlig historie forankret i hjemlig matlagningshistorie.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
