Broom's Bloom Dairy, Gårdsrestaurant og kafé i Bel Air, Maryland, USA
Broom's Bloom Dairy er en gårdsrestaurant og kafé i Bel Air som lager sin egen iskrem og ost av melk fra gårder i nærheten. Menyen har smørbrød, supper og salater sammen med disse hjemmelagde meieriproduktene.
Landet ble gitt til John Broom på 1700-tallet og har holdt seg i Dallam-familien i ni generasjoner. Den lange kontinuiteten former hvordan stedet drives i dag.
Restauranten hedrer jordbrukstradisjoner ved å samarbeide med nærliggende gårder som leverer svinekjøtt, kylling, kalkun, brød, honning og sesongens grønnsaker. Besøkende kan se hvordan regionale ingredienser former den daglige menyen.
Kafeen har åpent tirsdag til søndag med både inne- og utesitting. Det er lurt å komme tidlig siden populære iskremsmaker kan bli utsolgt raskt.
Meieriet lager over 100 forskjellige iskremsmaker hvert år, men roterer bare 12 til 18 varianter daglig for å holde alt ferskt. Den stadige rotasjonen betyr at besøkende alltid oppdager noe nytt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
