Chez Hanna, Restaurant i Paris 4. arrondissement, Paris, Frankrike
Chez Hanna er en restaurant i Marais som kombinerer marokkansk og israelsk matlaging, og serverer grillet lammekoteletter, auberginepuré og ny laget hummus. Spisesalen har både en innendørs del og en utendørs del hvor gjester kan sitte og spise.
Restauranten ligger i Rue des Rosiers, en historisk gate som lenge har vært hjem for et sterkt jødisk samfunn og dets matkultur. Den bidrar til den pågående mathistorien i dette strøket.
Kjøkkenet gjenspeiler strøkets kulinariske røtter, hvor jødiske og nordafrikanske tradisjoner lever i hver rett som serveres. Tilberedningsmetodene og oppskriftene som vises frem, viser teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner av familier.
Restauranten tar imot gjester fra tirsdag til søndag og tilbyr både innendørs og utendørs sitteplasser. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt i helgene når plassene raskt fylles opp.
Gjestene kan se ferskt pitabrød bli laget rett fra bordene sine, siden kjøkkenet er åpent mot spisesalen. Denne nærheten til matlagingen gir en direkte følelse av håndverket bak hvert måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
