Balaji Bhavan, Vegetarisk restaurant med sørindisk mat i Øst-Bangalore, India.
Balaji Bhavan er en sørindisk restaurant fordelt på to etasjer med separate spiseområder som serverer vegetarmat. Menyen fokuserer på tradisjonelle retter med duftende krydder og regionale spesialiteter som lages gjennom hele dagen.
Restauranten åpnet tidlig på 2000-tallet da Bangalore var i ferd med å bli et stort teknologisenter. Den betjente den voksende befolkningen av IT-arbeidere som flyttet til byen i den vekstperioden.
Restauranten viser frem Karnatakas mattradisjoner gjennom retter som dosa og idli, tilberedt etter tidløse oppskrifter som fortsatt står sentralt i lokale spisevaner. Besøkende får se hvordan denne maten knytter folk til sine regionale røtter.
Restauranten holder prisene rimelige og drives uten forhåndsbestilling, og tar ikke imot reservasjoner. Dette gjør det enkelt å stikke innom og spise uten å måtte planlegge på forhånd eller ringe.
Kjøkkenet tilbereder fersk røre daglig og tilbyr tjue ulike dosa-varianter, hver servert med sine egne chutneyer og sambar. Dette utvalget viser den daglige omtanken og ferdigheten som legges i å lage disse rettene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
