Sakkare / Smoor, Restaurant i Devanahalli, India
Sakkare er en restaurant i Devanahalli som spesialiserer seg på tradisjonelle indiske søtsaker og desserter laget med lokalt sourcede ingredienser og naturlige søtningsmidler som jaggery og råsukker. Kjøkkenet tilbereder også salte regionale retter sammen med sine signaturkonfekter, og skaper en meny som feirer Karnatakas kulinariske arv.
Restauranten begynte i 2015 som en liten konditoributikk som solgte tradisjonelle indiske søtsaker før den vokste til et fullservice spisested. Denne utvidelsen gjorde det mulig for eierne å bevare og dele regionale oppskrifter med et bredere publikum.
Navnet Sakkare betyr sukker på kannada, og gjenspeiler restaurantens fokus på tradisjonelle indiske søtsaker og desserter som sentralt i sin identitet. Besøkende ser personalet tilberede retter ved hjelp av tidstestede koketeknikker som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten ligger nær Bangalore internasjonale lufthavn og tilbyr praktisk parkering for gjester. Vanlige åpningstider er fra 11:00 til 22:00, noe som gjør det enkelt å besøke på et tidspunkt som passer din timeplan.
Kjøkkenet eksperimenterer regelmessig med sesongbaserte ingredienser mens det nytolker eldgamle oppskrifter fra forskjellige deler av India. Disse månedlige variasjonene lar faste besøkende oppdage noe nytt hver gang, samtidig som gamle matlagningstradisjoner holdes i live.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
