Zanoodle, Restaurant i Ljubljana, Slovenia
Zanoodle er en restaurant i Ljubljana som serverer asiatisk og middelhavsmat laget med fersk nudler som lages daglig på stedet, fra kylling til marinert røkt svin. Menyen beveger seg mellom asiatiske og europeiske tilnærminger, og tilbyr ulike tilberedningsmetoder og smakskombinasjoner på én meny.
Stedet fikk anerkjennelse fra Gault&Millau for å introdusere innovative nudelretter til Ljubljanas restaurant scene siden åpningen. Denne anerkjennelsen viser hvordan det satte nye standarder for nudelbasert matlaging i byen.
Stedet bruker lokale ingredienser for å lage retter som kombinerer regionale tradisjoner med asiatiske smaker og tilberedningsmetoder. Besøkende opplever hvordan kjente slovenske produkter får ny betydning når de kombineres med teknikker og krydder fra hele Asia.
Stedet ligger på Rimska cesta og er lett å nå til fots med tydelig skilting. Varierende åpningstider på ulike dager gjør det mulig å besøke til forskjellige tider, og noen perioder er sannsynligvis mindre folksomme enn andre.
Kjøkkenet produserer nudler uten egg ved hjelp av spesialiserte teknikker som skaper en alternativ tilberedningsmetode. Disse nudlene vises med overraskende kombinasjoner som grønnkål, avokado og wasabi dressing som besøkende kanskje ikke forventer sammen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
