Jinchan Shokudo, Japansk restaurant i Paris, Frankrike
Jinchan Shokudo er en japansk restaurant i Faubourg Saint-Antoine i Paris tolvte arrondissement. Spisesalen har mørke trepaneler, reklame for eldre whisky, dekorative lykter og fine sakéflasker satt ut.
Miyo og Alban Cacace etablerte restauranten etter tre år i Japan og brakte ekte izakaya-mat til Paris. Dette grunnlaget preger fortsatt kjøkkenets tilnærming og hele konseptet.
Navnet Jinchan kommer fra en kallenavn til eierens sønn, mens Shokudo viser til et enkelt japansk spisested. Gjester får en ekte izakaya-følelse formet av personlig familiehistorie.
Restauranten tar imot gjester til lunsj og middag, med egne tider som gjør det enklere å planlegge besøket. Det er lurt å sjekke åpningstidene på forhånd og vurdere å bestille bord.
Restauranten importerer spesialingredienser direkte fra Japan gjennom egne leverandører. Dette balanseres med franske lokale produkter som gir menyen et særpreg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
