Ristorante Pizzeria Il Vicolo, Pizzeria i Sestri Ponente, Genova, Italia
Ristorante Pizzeria Il Vicolo er en restaurant i Sestri Ponente med en vedfyrt ovn for pizzabaking. Interiøret har separate spiseområder som kan romme opptil to hundre gjester.
Restauranten bevarer liguriske koketeknikker som er gått i arv gjennom generasjoner av genovesiske oppskrifter. Disse kulinariske metodene stammer fra byens maritime og regionale mattradisjoner.
Kjøkkenet ærer lokale tradisjoner gjennom farinata, en spesialitet av kikertmel fra den liguriske kysten, sammen med moderne italienske retter. Disse oppskriftene gjenspeiler smaker som lokale gjester lenge har forventet og verdsatt her.
Restauranten har åpent tirsdag til søndag fra 19:00 til 23:00, med både bordservering og takeaway. Det er lurt å sjekke på forhånd om den stenger på bestemte helligdager.
Kjøkkenet kombinerer ferske sjømatretter med kjøttspesialiteter tilberedt på stein, inkludert Chianina-storfe og entrecôte. Denne kombinasjonen av fisk og kjøtt av høy kvalitet er ganske uvanlig for en pizzeria.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
