Nour, Libanesisk restaurant i Surry Hills, Sydney, Australia
Nour er en libanesisk restaurant i Crown Street i Surry Hills, Sydney. Menyen bygger på tradisjonelle libanesiske oppskrifter og bruker lokale australske råvarer tilberedt med håndverksteknikker.
Restauranten ble åpnet av kokken Ibrahim Kasif, som brakte mer enn to tiår med kokkeerfaring til prosjektet. Fra starten var fokuset hans å bearbeide klassiske libanesiske retter snarere enn å gjengi dem uendret.
Kjøkkenet henter fra libanesiske familieoppskrifter samtidig som det hyller australske råvarer, og skaper en matkultur som ærer både arv og lokal terroir.
Restauranten er åpen om kvelden fra tirsdag til lørdag, med lunsj på visse dager. Det er lurt å bestille på forhånd, siden spisesalen fylles raskt.
Navnet Nour betyr lys på arabisk, og gjenspeiler ideen om å bringe tradisjonell matlaging inn i en ny sammenheng. Restauranten ble oppført i Good Food Guide 2023, som anerkjente dens tilnærming til moderne libanesisk mat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
