Flatbread Company, Vedfyrt restaurant i Portland, USA
Flatbread Company er en restaurant med vedfyrte ovner i Portland som steker pizza ved svært høye temperaturer. De tynne bunnene utvikles av den intense varmen, og toppingen kommer fra leverandører og gårder i nærheten.
Restauranten åpnet i 1998 og brakte tradisjonelle vedfyrte tilberedningsmetoder til Portland. Disse teknikkene har røtter i gamle felles matlagingsskikker.
Restauranten henter ingredienser fra lokale produsenter og endrer menyen med sesongene. Du vil merke hvordan toppingen gjenspeiler det som er ferskt og tilgjengelig til ulike tider av året.
Restauranten ligger i Commercial Street og har åpent flere dager i uken, med lengre åpningstider i helgene. Det er lurt å sjekke de nøyaktige åpningstidene før du besøker stedet.
Restauranten har en mobil vedfyrt ovn som kan tas med til arrangementer og spesielle anledninger i Maine. Dette gjør at flere kan oppleve tilberedningsteknikkene på forskjellige steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
