Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, Brasiliansk steakhouse i White Plains, USA
Fogo de Chão er en brasiliansk steakhouse i en tidligere bygning for Bank of New York, med et åpent kjøkken hvor gauchokokker tilbereder ildstekte kjøttstykker etter tradisjonelle metoder. Restauranten serverer et roterende utvalg av grillet kjøtt som bringes direkte til bordet ditt av dyktige servitører som skjærer opp porsjoner på forespørsel.
Kjeden begynte i Sør-Brasil i løpet av 1970-årene, da gauchocowboyer som arbeidet på kvegrancher skapte tradisjonelle metoder for matlaging over åpen ild. Disse ranchene formet restaurantens tilnærming til tilberedning og servering av kjøtt.
Servitører kledd som gauchoer beveger seg gjennom spisesalen med kjøtt på spidd og skjærer direkte ved bordet ditt, og bringer en bit av brasiliansk tradisjon til måltidet. Denne serveringsstilen skaper en livlig og engasjerende stemning som sentrerer seg om å dele mat på en uformell og praktisk måte.
Restauranten åpner daglig kl. 11.30, med utvidede åpningstider til 22.30 på fredager og lørdager for både lunsj og middag. Å reservere under travle tider hjelper deg å sikre et bord uten lange ventetider.
Gjestene styrer tempoet i måltidet med en tosidig skive som ligger på bordet: den grønne siden signaliserer til servitørene at de skal komme med mer kjøtt, mens den røde siden viser at du trenger en pause. Dette enkle verktøyet gir deg full kontroll over hvor mye og hvor raskt du spiser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
