Restorani Tbilisi, Georgisk restaurant i Pankow, Tyskland
Restorani Tbilisi er en georgisk restaurant i Pankow med en åpen peis i naturstein der ulike kjøttsorter som kylling, svin, lam og laks grilles på spyd. Interiøret dreier seg rundt ildstedet i midten, som både brukes til matlaging og setter rammen for spiseopplevelsen.
Restauranten ligger på stedet der Fleisch und Wein tidligere holdt til, nær t-banestasjonen Schönhauser Allee. Den fører videre mattradisjonen på dette stedet samtidig som den introduserer georgisk grillkultur i nabolaget.
Menyen byr på tradisjonelle georgiske retter som Tabaka, marinert kylling med grillede grønnsaker, og ostefylte bakverk fra steinovnen. Maten gjenspeiler georgiske spisevaner der ild og håndverksmessige tilberedningsmetoder står sentralt i kjøkkenet.
Restauranten holder åpent tirsdag til lørdag fra 17:00 til 23:00, mens søndager og helligdager har åpningstider fra 14:00 til 23:00. Beliggenheten nær t-banestasjonen Schönhauser Allee gjør den lett å nå med kollektivtransport.
Hvert kjøttspyd gjennomgår en 48-timers marinering før det grilles over vedilden, noe som lar smakene utvikle seg dypt. Denne grundige prosessen skiller kvaliteten på de grillede rettene fra raskere tilberedte alternativer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
