Welldone Burger, Amerikansk restaurant i Bologna, Italia
Welldone Burger er en restaurant i sentrale Bologna med trebord, jerndetaljer og kunstneriske veggdekorasjoner i hele lokalet. Den ligger nær Piazza Maggiore og fokuserer på å lage gourmet hamburgere med nøye utvalgte ingredienser.
Restauranten åpnet i juni 2013 og fokuserte fra starten på hamburgere av høy kvalitet laget med kjøtt fra Savigni-familiens gård i Pavana, Toscana. Denne kjøttkilden har vært sentral for restaurantens identitet siden begynnelsen.
Restauranten får økologiske ingredienser fra nærliggende bønder og birøktere gjennom regionale nettverk. Denne forbindelsen til lokale produsenter former hvordan kjøkkenet opererer og hva som vises på hver tallerken.
Restauranten er åpen daglig med forskjellige tider: lunsj mandag til fredag fra 12:00 til 15:00, og middag fra 19:00 til 23:00. Beliggenheten nær Piazza Maggiore i sentrum gjør den lett å finne og tilgjengelig til fots.
Signature burgeren kombinerer storfekjøtt og svinekjøtt med blondt øl og Worcestershire-saus, en kombinasjon som ikke er typisk for standard burgermenyer. Sesongvariasjoner med steinsopp viser hvordan kjøkkenet tilpasser seg lokale italienske ingredienser.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
