Develi, Restaurant med god mat i nabolaget Koca Mustafapaşa, Istanbul, Tyrkia.
Develi er en restaurant med god mat fordelt over flere etasjer i en restaurert bygning. Her finner du tradisjonelle tyrkiske designtrekk og utsikt over nabolaget. Interiøret kombinerer historisk arkitektur med moderne spiseområder som viser klassisk dekor og lokalt håndverk.
Etablissementet ble grunnlagt i 1912 og har holdt på omdømmet som et ledende sted for tradisjonelle metoder for tilberedning av kjøtt i Istanbul. Gjennom mer enn et århundre har det utviklet seg til et reisemål for autentisk regional mat.
Restauranten fokuserer på regionale tyrkiske retter, særlig fra sørøst i Tyrkia og byen Gaziantep. Gjestene opplever tradisjonelle tilberedningsmetoder gjennom det grundige håndverket som vises på hver tallerken.
Restauranten er åpen daglig fra 11:00 til midnatt og godtar de vanligste kredittkortene. Det er lurt å bestille bord på forhånd for større grupper, slik at besøket går knirkefritt.
Kjøkkenet bruker spesielle teknikker for tilberedning av kjøtt, blant annet modning og marinering som fremhever den naturlige smaken av lokale råvarer. Disse håndverksmetodene har gått i arv i generasjoner og skiller seg fra moderne metoder for kjøttbehandling.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
