Hakata Gensuke, Japansk restaurant i Melbourne, Australia
Hakata Gensuke er en japansk ramen-restaurant i Russell Street, Melbourne, som spesialiserer seg på Tonkotsu-ramen, med svinekraft som kokes i 24 timer. Retten kommer med tynne hjemmelagde nudler og mør svinekjøtt i skiver som gir fylde og dybde til hver skje.
Det første stedet åpnet i august 2014 i Russell Street, Melbourne, og introduserte autentisk Hakata Tonkotsu-ramen for australske gjester. Åpningen brakte en spesiell stil av japansk ramen-håndverk til den lokale matscenen.
Etablissementet tilbereder ramen ved hjelp av tradisjonelle japanske teknikker og lar gjestene justere nuddeltekstur og kraftens intensitet etter eget ønske. Denne tilpasningen gjenspeiler den japanske filosofien om at hver gjest skal forme sin egen matopplevelse.
Restauranten holder åpent daglig fra 11:30 til 22:00 og godtar nettbestillinger for enkel service. faste kunder kan dra nytte av et poengbasert lojalitetsprogram som belønner gjentatte besøk.
Restauranten spesialiserer seg på Black Tonkotsu-ramen, hvor de tilfører ristet hvitløk og svart sesampasta i den tradisjonelle svinebeinkraften. Denne varianten gir en dypere og litt mer kompleks smak enn den klassiske versjonen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
