Lighthouse Fish Market, Soul food-restaurant i New York, USA
Lighthouse Fish Market er en soul food-restaurant i New York som kombinerer fersk sjømat med tradisjonelle tilberedningsmetoder. Menyen har stekt fisk, rekeretter og krabber i rause porsjoner.
Virksomheten startet som en nabolagsrestaurant og utviklet seg til et sted som fungerer både som spisested og fersk sjømatmarked. Denne doble funksjonen formet rollen i lokalsamfunnet.
Menyen bygger på sørstatslige tilberedningsteknikker brukt på sjømatretter. Tilberedningsmetodene og smakene viser hvordan kyst- og soul food-tradisjoner møtes på dette kjøkkenet.
Restauranten holder åpent sent, til midnatt på ukedager og 2 om natten på fredager og lørdager. Prisene er moderate og passer de fleste budsjetter.
Kunder kan velge fersk fisk fra markedsdisken og be om å få den tilberedt på sin måte. Dette visker ut grensen mellom shopping og spising på en uvanlig måte.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
