Özikizler Künefe İstanbul Acıbadem Şubesi, Tyrkisk dessertrestaurant i Acıbadem, Tyrkia
Özikizler Künefe Istanbul er en restaurant som spesialiserer seg på künefe, en tradisjonell bakst laget av strimlet deig, ost og sirup etter autentiske oppskrifter. Desserten tilberedes på bestilling og serveres varm med en sprø overflate og myk fylling inni.
Restauranten ble grunnlagt i 1986 av Mehmet Usta i Birecik, Şanlıurfa, og har navn etter tvillingsønnene hans Hasan og Hüseyin. Istanbul-avdelingen åpnet senere da virksomheten vokste utenfor hjembyen.
Restauranten serverer ulike versjoner av denne baksten med ost, valnøtter, pistasjnøtter og krem, noe som gjenspeiler hvordan tyrkiske dessertertilberedninger tilpasser seg lokale ingredienser. Hver variant viser hvordan retten utviklet seg i forskjellige regioner og etter familiens preferanser.
Restauranten ligger i Acıbadem Street med moderate priser og har et lekeparti for barn i den romslige spisesalen. Innredningen er luftig, noe som gjør det komfortabelt for familier og større grupper.
Restauranten henter pistasjnøtter direkte fra bønder og bruker spesifikke kvalitetskontrollmetoder når nøttene behandles for rettene. Denne tilnærmingen sikrer jevn kvalitet på hver dessert som serveres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
