Sazi e Sani, Pizzeria i Catania, Italia
Sazi e Sani er en siciliansk pizzeria i Catania som lager pizzaer av lokal hvete dyrket i Raddusa, med ferske ingredienser og tradisjonelle tilberedningsmetoder. Menyen har forskjellige alternativer, inkludert spesialiserte pistasjepizzaer med ulike toppinger.
Stedet åpnet i 2019 på Via Sant'Euplio og har siden forbedret oppskriftene sine basert på tilbakemeldinger fra kunder. Utviklingen har spesielt fokusert på å forbedre pistasjepizza-variantene.
Restauranten henter ingredienser fra regionale produsenter og samarbeider tett med lokale bønder for å bringe autentiske sicilianske produkter til hvert bord. Denne praksisen knytter kjøkkenet direkte til landbrukslandskapet i området.
Stedet ligger nær Villa Bellini og er åpent daglig fra 19:00 til midnatt. Gjestene kan spise der eller bestille takeaway.
Stedet produserer to spesialiserte varianter av pistasjepizza, en med burrata og en annen med mortadella. Disse kombinasjonene viser hvordan lokale ingredienser pares med forskjellige toppinger for å skape signaturretter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
