La Balette, Restaurant i Collioure, Frankrike
La Balette er en restaurant med en Michelin-stjerne i Collioure som lager mat fra Middelhavet med lokale katalanske ingredienser. Spisesalen har plass til omtrent 40 gjester, mens terrassen tar imot rundt 70.
Restauranten fikk sin Michelin-stjerne i 2008 og etablerte seg som et ledende spisested på den franske middelhavskysten. Siden da har den beholdt sin posisjon blant regionens anerkjente restauranter.
Navnet La Balette henger sammen med katalanske mattradisjoner som vises i hvordan rettene tilberedes og presenteres. Restauranten gjenspeiler spisevaner som har formet livet langs denne middelhavskysten i generasjoner.
Restauranten er sesongåpen og har varierende åpningstider avhengig av årstiden. Det er lurt å sjekke når den er åpen og bestille på forhånd, spesielt i høysesongen.
Kokken Laurent Lemal representerte Frankrike i Bocuse d'Or-konkurransen i 2017, der hans nyskapende grønnsaksrett fikk spesiell anerkjennelse. Denne kulinariske bragden fremhever husets kreative tilnærming til matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
