Barbounia, Restaurant i nabolaget Gramercy, New York, USA
Barbounia er en restaurant i New Yorks nabolag Gramercy som serverer mat fra Middelhavet. Lokalet har høye buede tak med mauriske søyler, lyse vegger og en stor åpen taboonovn der gjestene kan se kokkene lage mat og bake brød.
Restauranten har gjennom årene blitt et fast innslag i nabolaget Gramercy. Den har blitt kjent blant både lokale og besøkende for å holde jevn kvalitet og være et velkomment sted i nærmiljøet.
Navnet Barbounia viser til det nordafrikanske berberfolket og gjenspeiler påvirkning fra Middelhavet og Maghreb. Det åpne kjøkkenet og taboonovnen er sentrale i opplevelsen og lar gjestene se tradisjonelle tilberedningsmetoder og baking av brød med røkt preg.
Bordbestilling anbefales, spesielt i helgene og på kveldstid når restauranten raskt blir full. Restauranten tilbyr uteservering i godt vær, noe som pleier å være roligere og mer avslappet enn innendørs.
Gjestene kan nyte dagens rett som endres hver dag basert på ferske råvarer fra det lokale markedet. Kokk Amitzur Mor lager nye retter hver dag, noe som gjør hvert besøk til en annerledes matopplevelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
