Sartori, Italiensk restaurant i City of Westminster, Storbritannia
Sartori er en italiensk restaurant nær Leicester Square som strekker seg over flere nivåer med to separate spiseområder. Rommet kombinerer tradisjonelle tremøbler med moderne belysning for å skape ulike soner for gjestene.
Restauranten ble etablert i 2010 og brakte søritaliensk gastronomi til London. Åpningen introduserte regionale oppskrifter fra ulike deler av Italia til den britiske hovedstaden.
Kjøkkenet ærer italienske mattradisjoner ved å bruke en spesialbygd vedfyrt ovn og følge tilberedningsmetoder med røtter i Sør-Italia. Hver rett gjenspeiler disse regionale teknikkene og det håndverksmessige arbeidet på kjøkkenet.
Restauranten åpner daglig klokka 12 og stenger klokka 22 på hverdager og klokka 23 i helgene. Den ligger i Great Newport Street i det sentrale London, så forvent travle tider i rushtiden.
Den spesialbygde pizzaovnen oppnår høye temperaturer som skaper det karakteristiske tynne og sprø resultatet av pizza i napolitansk stil. Dette varmenivået er avgjørende for hvordan hver pizza blir på tallerkenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
