Vulkania, Pizzeria i Milano, Italia
Vulkania er en pizzarestaurant i via Valtellina, delt inn i tre separate spiseområder, med en stor vedfyrt ovn formet som en vulkan i midten. Denne vulkanske ovnen er midtpunktet der alle pizzaer tilberedes med spesielle koketeknikker.
Restauranten introduserte steinhelle-tilberedningsmetoder i Milano mens de opprettholdt tradisjonelle napolitanske pizzatilberedningsteknikker. Disse metodene har blitt bevart og ført videre gjennom flere generasjoner i virksomheten.
Stedet serverer autentiske napolitanske pizzaer tilberedt med ingredienser hentet fra bestemte italienske regioner etter tradisjonelle oppskrifter. Tilberedningsmetodene følger tidshærte teknikker som er gått i arv gjennom generasjoner.
Restauranten er åpen daglig fra kl. 12.00 til 15.00 og fra kl. 19.00 til midnatt, og tilbyr bordservering, takeaway og levering i hele Milano. Oppsettet med tre spiseområder gir fleksibilitet i sitteplasser for ulike gruppestørrelser.
Hver pizza tilberedes på vulkanske steinheller, noe som skaper en høy, myk skorpe med ulike teksturer gjennom hele. Denne spesialiserte tilberedningsprosessen skiller det endelige resultatet fra standard pizzatilberedningsmetoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
