Cassia, Restaurant på en vingård i Cape Town, Sør-Afrika.
Cassia er en restaurant for finere måltider på Nitida Wine Farm i Cape Town som serverer moderne mat med lokale ingredienser. Gjestene sitter på en terrasse med utsikt over vingårdene og det omkringliggende jordbrukslandskapet.
Stedet utviklet seg fra en enkel spisested på en vingård til en anerkjent matdestinasjon som kombinerer sørafrikanske smaker med moderne koketeknikker. Denne endringen viser hvordan regionen har gjenoppfunnet sin kulinariske identitet med moderne metoder.
Restauranten henter inspirasjon fra regionalt landbruk og Cape Towns tradisjonelle kokkestiler for å lage retter som gjenspeiler lokal matkultur. Hver tallerken forteller historien om produkter og oppskrifter som hører til dette området.
Besøkende bør reservere på forhånd, spesielt for lunsj på ukedager. Åpningstidene er forskjellige på ukedager og i helger, så det er lurt å sjekke oppdatert informasjon før besøket.
Kjøkkenteamet lager sesongbaserte menyer spesielt tilpasset vinene som produseres på eiendommen. Dette samspillet mellom mat og drikke skaper en smaksopplevelse som bare er mulig på dette stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
