Scotties on the River, Restaurant i Chattanooga, USA
Scotties on the River er en restaurant langs Tennessee River i sentrum av Chattanooga med utsikt over vannet. Menyen har sjømat, tørrmodnede steker og håndverkscocktailer laget for hver gjest.
Restauranten åpnet i 2018 med fokus på ferske råvarer fra starten. Beliggenheten ved elven ble en avgjørende del av matopplevelsen fra dag én.
Kjøkkenet henter fra sørstatlige mattradisjoner med retter som seafood gumbo og firecracker shrimp som gjenspeiler regionale smaker. Lokale håndverksøl og brennevin på menyen kobler besøkende til områdets drikkekultur.
Beliggenheten ved elven er lett å gå til fra sentrum og gir klar utsikt over vannet fra de fleste bord. Uteserveringen kan bli full i rushtiden og ved fint vær.
Søndagsbrunsjen har retter laget med kjøtt som er modnet i 21 dager under spesielle forhold. Denne lengre modningsprosessen gir kjøttet en dyp smak og mørhet som skiller det fra vanlig brunsjmat.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
