Nou Racó, Restaurant i El Palmar, Spania
Nou Racó er en valensiansk restaurant i fiskelandsbyen El Palmar, ved kanten av naturparken Albufera, med uterasser som vender mot vannet. Den serverer tradisjonelle lokale retter, inkludert paella og ålragu, i en enkel ramme med åpen utsikt over lagunen.
El Palmar vokste gjennom århundrer som en fiskelandsby midt i Albufera-lagunen, og matlagingen vokste direkte ut av den livsstilen. Restauranter i landsbyen, inkludert denne, ble en måte å føre den tradisjonen videre til besøkende.
Retten 'all i pebre' er en ragu av ål, hvitløk og paprika som har blitt laget i generasjoner i fiskelandsbyene rundt Albufera. På denne restauranten kan du smake den i sin mest tradisjonelle form, rett der den kommer fra.
Restauranten ligger i El Palmar, en liten landsby som er lett å nå med bil, med parkering i nærheten. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helger og på solrike dager når etterspørselen er høyere.
Restauranten har sin egen brygge hvor gjester kan ta båtturer gjennom Albuferas vannveier før eller etter måltidet. Dette gjør det til et av få steder hvor et måltid og en båttur på lagunen kan kombineres i samme besøk.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
