PIVA Modern Italian, Italiensk restaurant i New Westminster, Canada
PIVA Modern Italian er en restaurant i Columbia Street som kombinerer moderne koketeknikker med tradisjonelle italienske oppskrifter. Den serverer sesongbaserte retter, hjemmelaget pasta og fersk sjømat til gjestene.
Restauranten har sitt navn fra Piva, en familie som migrerte fra Italia til Canada i 1917. Denne arven former kjøkkenets tilnærming til mat.
Spisesalen viser kunstverk av Dina Goldstein og Paul Rousso, som forbinder matopplevelser med visuell kunst som blir en del av restaurantopplevelsen.
Restauranten serverer middag daglig, lunsj på torsdag og fredag, og helgebrunsj for dem som ønsker et måltid. Online reservasjoner er tilgjengelig gjennom TouchBistro Dine.
Administrerende partner Christopher McFadden setter sammen en vinliste som viser utvalg fra British Columbia og Italia. Denne tilnærmingen balanserer lokale produsenter med importert arv.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
