Las Tortillas de Gabino, Restaurant i Chamberí, Madrid, Spania
Las Tortillas de Gabino er en restaurant i Chamberí som er dedikert til spanske omeletter laget foran deg. To sammenkoblede spisesaler har et vinskap bak glass og et åpent kjøkken der hver rett blir til.
Restauranten kommer fra en familie av restauratører hvis bestefar etablerte et kjent spisested i Madrid på 1930-tallet. Denne kulinariske tradisjonen fortsetter gjennom generasjonene.
Restauranten praktiserer tradisjonell spansk matlaging med nøye utvalgte lokale ingredienser hentet fra pålitelige leverandører. Du kan se hver tortilla bli til gjennom det åpne kjøkkenet mens du spiser.
Restauranten ligger i et nabolag nær universitetet med lunsj og middag på ukedager. Du bør ringe på forhånd for å reservere et bord, spesielt hvis du planlegger å komme i de vanligste spisetidene.
Restauranten har en Michelin-anerkjennelse for sitt eksepsjonelle tortilla-arbeid. Spesielle varianter som Velazqueña og trøffelversjonen perfeksjoneres her.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
