Pikkle, Asiatisk restaurant i Rajinder Nagar, New Delhi, India

Pikkle er en moderne asiatisk restaurant i Rajinder Nagar, New Delhi, som serverer retter fra flere deler av Asia og India. Det romslige interiøret har dype røde og grønne toner, komfortable fløyelsseter og to opplyste dekorative trær som fyller rommet med en varm glød.

Pikkle ble designet som en moderne restaurant for å blande indiske og asiatiske mattradisjoner. Grunnleggerne la spesiell vekt på hjemmelagde pickles, som ble restaurantens signatur og fortsatt er sentrale på kjøkkenet i dag.

Navnet kommer fra pickles, som restauranten lager selv og bruker i hele menyen som et signaturinnslag. Den blander indiske mattradisjoner med moderne asiatisk matlaging, og skaper et sted hvor gjester opplever kjente smaker tilberedt på uventede måter.

Restauranten er romslig og tilbyr god plass for grupper, par og familier, med komfortable sitteplasser overalt. Det er enkelt å bevege seg rundt, og tempoet er rolig, noe som gjør måltidet behagelig selv når mange gjester er til stede.

En stor pandafigur ønsker gjester velkommen med åpne armer og fungerer som et populært fotosted, noe som gjenspeiler restaurantens lekne tilnærming. Det mest uventede elementet er betelnøtt-isen med pop rocks og sprø crumble på toppen, en overraskende oppfinnsom dessert som kombinerer tradisjonelle indiske smaker med moderne søt design.