The Pancake Bakery, Restaurant i Amsterdam, Nederland
The Pancake Bakery holder til i en kjeller i et historisk lagerhus ved kanalen og tilbyr over 100 pannekaketyper, både søte og salte. Hvert alternativ har ulike toppingkombinasjoner, fra tradisjonelle til kreative, og alt serveres i rikelige porsjoner.
Restauranten åpnet i 1973 i et lagerhus bygget på 1600-tallet av Det nederlandske ostindiske kompani. Lokalene beholder originale arkitektoniske trekk fra den perioden i Amsterdams maritime handelshistorie.
De nederlandske pannekakene som serveres her, beholder sin tradisjonelle karakter, tykkere og mer solide enn franske crêpes eller amerikanske varianter. Måten de tilberedes på, og de ulike toppingkombinasjonene, gjenspeiler lokale matvaner som verdsetter både søte og salte smaker like høyt.
Lokalet ligger i kjelleren, noen trinn under gateplan, og skaper en intim og skjermet spiseplass. Kjøkkenet har alternativer for ulike kosthold og restriksjoner, inkludert glutenfrie valg for dem med cøliaki.
Bygningen består av tre tilstøtende lagerhus som en gang het Faith, Hope og Love, en navnetradisjon fra lagringstiden som fortsatt er synlig på fasadene. Disse navnene gir et innblikk i hvordan Amsterdams kjøpmenn en gang ga praktiske byggverk åndelig betydning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
