L'Escalier, Restaurant i Metz, Frankrike
L'Escalier er en restaurant i Metz med fokus på kvalitetsretter av storfekjøtt, servert på to etasjer. Kjøkkenet tilbereder Angus-storfekjøtt med hjemmelagde pommes frites og en huslaget Café de Paris-saus som signaturretter.
Bygningen huset en gang en skobutikk og en parfymeri før den ble restaurant. En spiraltrapp fra 1903 er bevart inne og preger rommets karakter.
Etablissementet kombinerer fransk bistro-tradisjon med samtidsmat og tilbyr menyer på fransk, engelsk og tysk for internasjonale gjester.
Restauranten ligger nær Saint-Louis-katedralen og nås enkelt til fots i sentrale Metz. Serveringen foregår på to etasjer forbundet med den originale trappen, så forflytning mellom etasjene krever bruk av disse trappene.
Storfekjøttet tilberedes på en varm plate og serveres tynt skivet slik at gjestene kan tilberede det til ønsket stekegrad. Denne tilberedningsmetoden lar hver gjest tilpasse kjøttets stekegrad og saus kombinasjoner ved bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
