Le Famiglie, Italiensk restaurant i San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Le Famiglie er en italiensk restaurant i San Telmo-området i Buenos Aires som serverer middelhavsretter basert på håndlaget pasta, fersk sjømat og tradisjonelle italienske tilberedninger. Spisesalen er innredet med tre, noe som gir rommet en varm og innbydende følelse.
Restauranten åpnet i San Telmo på slutten av 1900-tallet, i en tid da området ble et møtested for restauranter med europeiske røtter. Den vokste ut av den lange historien om italiensk innvandring til Buenos Aires, som for alvor begynte på 1800-tallet.
Le Famiglie gjenspeiler hvordan italiensk innvandring formet maten i Buenos Aires, spesielt i San Telmo, et område lenge knyttet til europeiske nybyggere. Måten rettene serveres og deles ved bordet på, følger en familiedelt tilnærming med røtter i søritalienske mattradisjoner.
Det er lurt å bestille bord på forhånd, spesielt i helgene, når restauranten har en tendens til å fylles opp raskt. San Telmo er lett å nå til fots fra sentrum eller med offentlig transport, og gaten er enkel å orientere seg i.
Kjøkkenet bruker argentinsk Malbec som ingrediens i en sjømatgryte bygget på familieoppskrifter fra ulike italienske regioner, en kombinasjon som oppstod gjennom den daglige tilgjengeligheten av lokal vin snarere enn et bevisst eksperiment. Resultatet er en rett som tilhører begge land like mye.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
