Icebergs Dining Room and Bar, Italiensk restaurant på Bondi Beach, Australia.
Icebergs Dining Room and Bar er en italiensk restaurant i en glassbygning over havet, rett over Bondi Baths badeanlegg. Herfra er det utsikt over havet og stranden, mens svømmere beveger seg i vannet like under spisesalen.
Stedet ble grunnlagt på 1990-tallet av Maurice Terzini og endret hvordan Australia så på moderne italiensk mat. Prosjektet var med på å forme landets kulinariske landskap ved å introdusere nye tilnærminger til italiensk mat.
Kjøkkenet kombinerer italienske tilberedningsmetoder med lokale ingredienser for å skape en egen stil som preger hele menyen. Gjestene opplever hvordan stedet samler kulinariske tradisjoner samtidig som det gjenspeiler beliggenheten ved stranden.
Stedet ligger over sjøbassenget, så det er lurt å bestille på forhånd, særlig på fine dager når svømmere er aktive nedenfor. Det beste tidspunktet å besøke er ettermiddag eller solnedgang, når lyset over vannet gir en fin ramme for måltidet.
Beliggenheten over det historiske bassenget gjør at gjestene under måltidet kan se svømmere som beveger seg og dykker i havet. Dette skaper en uvanlig forbindelse mellom fin middag og hverdagslivet på stedet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
