60 secondi, Pizzeria i München, Tyskland
60 secondi er en napolitansk pizzeria i bydelen Schwabing som baker tradisjonelle italienske pizzaer med gode råvarer som bøffelmozzarella og San Marzano-tomater. Restauranten har også hjemmelagde desserter og et utvalgt utvalg av drikkevarer.
Konseptet følger de strenge reglene for Pizzeria Napolitana-sertifisering, som beskytter kvalitetsstandarder for ekte napolitansk pizza. Disse standardene påvirker alle deler av restauranten, fra mełtype til selve ovnen.
Navnet '60 secondi' viser til den korte steketiden i vedovnen, etter napolitansk tradisjon på omtrent ett minutt per pizza. Besøkende kan se hvordan denne teknikken former kvaliteten og smaken på hver pizza.
Restauranten åpner på ettermiddagen på ukedager og ved lunsjtid i helgene, så du kan velge når du vil besøke den. Beliggenheten i Schwabing er lett å nå med kollektivtransport og det finnes parkering i nærheten.
Ovnen varmes opp med vulkansk stein fra Mount Vesuvius, noe som gir deigen en subtil mineralisk karakter som mange besøkende overser. Disse detaljene fra napolitansk håndverk påvirker sluttresultatet mer enn man skulle tro.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
