Barbeque Nation, Barbecue-restaurant i Kurla West, Mumbai, India
Barbeque Nation er en grillrestaurant med bufet i Kurla West, Mumbai, der hvert bord har en innebygd kull- eller gassgrill i midten. Gjestene velger fra et utvalg av marinert kjøtt og grønnsaker, griller dem ved bordet, og forsyner seg deretter med ferdig tilberedte sideretter og desserter fra bufetdisken.
Barbeque Nation startet i India på begynnelsen av 2000-tallet som en av de første kjedene som brakte grilling ved bordet til landet. Den vokste til dusinvis av byer og bidro til å gjøre ideen om interaktiv spising til en vanlig del av å spise ute i India.
Navnet «Barbeque Nation» gjenspeiler kjedenes idé om å gjøre grilling til en delt, sosial aktivitet i stedet for noe som skjer bak en kjøkkendør. Gjestene ved hvert bord lager mat sammen over en innebygd grill, noe som endrer hvordan et måltid føles sammenlignet med et vanlig restaurantbesøk.
Restauranten har to sittninger per dag, og bordene kan fylles raskt opp i helger og på helligdager, så det er lurt å bestille på forhånd. Siden bufeten dekker forretter, grillretter, hovedretter og desserter, er det verdt å komme sulten.
Marinadene som brukes på råvarene, varierer fra byavdeling til byavdeling, og hvert sted tilpasser oppskriftene til lokale smakspreferanser. I Mumbai betyr dette ofte krydderblandinger som heller mot matlagingstradisjonene i Vest-India.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
