Solar 31 da Calcada, Portugisisk restaurant i Santa Maria Maior, Lisboa, Portugal.
Solar 31 da Calcada er en uformell restaurant som serverer fersk sjømat i et enkelt lokale nær Rossio metrostasjon. Menyen byr på grillet blekksprut med reker og poteter, sammen med andre fiskeretter som lages daglig.
Restauranten ligger i et nabolag som ble bosatt i maurisk tid, der bølger av mennesker brakte med seg egne skikker og måter å lage mat på. Dette laget av påvirkninger formet både bygningene rundt og de lokale mattradisjonene som lever videre i dag.
Matlagingen her følger tradisjoner som er gått i arv gjennom generasjoner, med vekt på lokale råvarer og velprøvde teknikker. Besøkende kan se hvordan kjøkkenpersonalet tilbereder retter med metoder som har vært uendret i portugisisk matlaging i flere tiår.
Stedet tar bare imot kontanter og holder åpent hele uken unntatt søndag. Nabolaget har trange brosteinsgater, så komfortable sko er lurt når du utforsker området rundt.
Enkelte helgekvelder bringer lokale utøvere tradisjonell portugisisk dans direkte til bordene. Disse improviserte opptredenene springer ut av det livlige lokale kunstmiljøet og gir måltidet et uplanlagt, ekte preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
