Acme Oyster House, Sjømatrestaurant i Jefferson Parish, USA.
Acme Oyster House er en sjømatrestaurant i Jefferson Parish som serverer spesialiteter fra Gulf Coast og tradisjonelle retter fra Louisiana. Menyen har rå østers, grillede østers, gumbo, crawfish étouffée og shrimp po'boys tilberedt på klassiske måter.
Virksomheten startet som en liten operasjon i French Quarter og vokste over tid til en regional tilstedeværelse. Under økonomiske vanskeligheter tidlig på 1980-tallet fortsatte den å drives med minimalt personale og utvidet etter hvert til flere steder.
Kundene kan se personalen åpne østers ved bardisken og få et direkte innblikk i hvordan lokalbefolkningen nærmer seg sine sjømat tradisjoner. Denne direkte opplevelsen knytter besøkende til regionens matvaner og den ferdigheten som former det daglige spisingen her.
Restauranten har flere steder og tilbyr spising på stedet samt henting ved fortauet og levering for dem som ikke kan komme dit. Denne fleksibiliteten gjør den tilgjengelig enten du planlegger å spise der eller bestille mat hjem.
Virksomheten serverer ferske østers hele året, i strid med den gamle regelen om at østers bare skal spises i måneder med bokstaven R. Dette skjer fordi leverandører i ulike deler av Gulf Coast høster til forskjellige tider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
