Mamá Mía, Restaurant i San Miguel de Allende, Mexico
Mamá Mía er en restaurant fordelt på flere spiseområder som kombinerer meksikanske kulinariske tradisjoner med moderne tilberedningsteknikker. Kjøkkenet bruker ferske ingredienser og kombinerer klassiske oppskrifter med moderne tilberedningsstiler.
Lokalet holder til i en kolonibygning fra 1700-tallet og bevarer arkitektoniske detaljer fra San Miguel de Allendes spanske kolonifortid. Disse historiske trekkene ved bygningen fortsetter å forme hvordan spiserommet føles i dag.
Kjøkkenet henter ingredienser fra lokale produsenter i delstaten Guanajuato og tilbereder retter med tradisjonelle meksikanske kokemetoder. Disse praksisene gjenspeiler hvordan folk i regionen lenge har tilberedt maten sin.
Restauranten ønsker gjester velkommen daglig fra kl. 8 til midnatt med priser i mellomsjiktet. De flere spiseområdene gir fleksible sitteplasser, og personalet kan hjelpe med faktura- eller betalingsforespørsler.
Kjøkkenet har sin egen hage hvor kokker dyrker urter og grønnsaker som brukes i spesialcocktailer og sesongbaserte retter. Denne praksisen forbinder kokkene direkte med ingrediensene de serverer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
