La Grève, Sjømatrestaurant i La Tremblade, Frankrike.
La Grève er en sjømatrestaurant i La Tremblade med en spisesal og terrasse for omtrent 120 gjester og utsikt over saltsjøer. Den ligger bak Cabane des Loulous, på et sted med utsikt over det grunne vannet og marsklandet som er typisk for dette kystområdet.
Restauranten åpnet i 2019 da østersprodusentene Olivier Jauneau og hans sønn Maxime samarbeidet med kokken Eva Patarin. Dette samarbeidet førte kunnskap fra lokal østersoppdrett direkte inn i kjøkkenet.
Restauranten hedrer lokale mattradisjoner gjennom retter med østers og regionale ingredienser tilberedt på klassiske måter. Du kan smake hvordan områdets matkultur dreier seg om det som kommer ferskt fra vannet.
Stedet har åpent fra mars til november, med middagsservering fra 17:30 til 23:00. Kredittkort aksepteres og en barnemeny er tilgjengelig for yngre gjester.
Kjøkkenet serverer østers i fire forskjellige tilberedninger som ceviche med mango, noe som forener lokale ingredienser med uventede tilberedningsmetoder. Reker behandles med spesiell omhu og flamberes med regional cognac ved bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
