Djapa, Japansk restaurant i Moema, São Paulo, Brasil
Djapa er en japansk restaurant i nabolaget Moema som kombinerer tradisjonell japansk design med moderne møbler, og har plass til opptil 170 gjester fordelt på flere spiseområder. Serveringen foregår med et roterende kortsystem, liknende brasilianske churrascarier, og byr på omtrent 42 forskjellige retter i løpet av hvert måltid.
Restauranten åpnet i 2014 og ble kjent for å bringe tradisjonelle japanske tilberedningsmetoder inn i São Paulos matscene. Dette stedet markerte et viktig øyeblikk i hvordan byen nærmet seg japansk gastronomi.
Kjøkkenet forener japanske tilberedningsmetoder med lokale brasilianske ingredienser, og viser hvordan japansk matkultur har formet spisingen i São Paulo.
Besøkende bør forvente en lengre middag siden servitørene kontinuerlig byr på retter, liknende en tradisjonell steakhouse-modell. Det hjelper å komme utenom de travleste tidene for en roligere opplevelse og bedre samspill med personalet.
Kjøkkenet tilbyr ferske østers og spesialiserte sashimi-retter sammen med kreative innslag som torskekroketter og pastrier med kremost. Denne overraskende blandingen viser hvordan stedet forener klassisk japansk teknikk med lokale brasilianske smaker i ett måltid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
