Köz Adana, Tyrkisk restaurant i Wandsbek, Hamburg, Tyskland
Köz Adana er en tyrkisk restaurant i bydelen Wandsbek i Hamburg, og serverer anatoliske retter tilberedt over kull med tradisjonelle metoder. Stedet har en innendørs spisesal og en utendørsterrasse som åpner når været tillater det.
Restauranten ble startet med fokus på anatoliske grillmetoder hentet direkte fra Tyrkia av grunnleggerne. Metodene har blitt ført videre i kjøkkenet og former fortsatt hvordan maten tilberedes i dag.
Den åpne kullgrillen er ofte synlig fra utsiden og gir stedet et gjenkjennelig preg som trekker folk inn fra gaten. Stamgjester bestiller gjerne de samme rettene hver gang og ser menyen som noe pålitelig snarere enn noe å utforske.
Restauranten ligger i August-Krogmann-Str. 1A og holder åpent sent de fleste kvelder, med enda senere tider i helgene. Den som vil ha plass på terrassen bør komme litt tidlig på varme kvelder, siden den fylles raskt.
Navnet Adana viser til en by i det sørlige Tyrkia kjent for kjøttretter, særlig Adana kebab, en krydret rett av kjøttdeig på spidd. Restauranten bruker navnet som en direkte henvisning til den regionale opprinnelsen til matlagingsstilen sin.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
