Le Bateau Ivre, Restaurant i Yvoire, Frankrike
Le Bateau Ivre holder til i en tidligere slakterbutikk med synlige steinvegger og trebjelker i spisesalen. Restauranten har ulike sitteområder inne og på en terrasse, der gjestene kan nyte retter laget med råvarer fra produsenter rundt Genfersjøen.
Etablissementet åpnet i 1997 i en tidligere slakterbutikk og forvandlet den historiske bygningen til et spisested. Denne omgjøringen bevarte lokale kulinariske tradisjoner innenfor bygningens vegger.
Kjøkkenet ærer regionale tradisjoner gjennom retter som stekt abbor fra innsjøen med sitronsmør, noe som gjenspeiler lokale fiskemetoder og håndverk. Besøkende kan oppleve hvordan klassiske tilberedningsmetoder fortsatt er en del av det daglige arbeidet her.
Restauranten ligger i Grande Rue og har begrensede åpningstider som varierer etter ukedag. Det lønner seg å sjekke på forhånd når serveringen er åpen, siden tidene er forskjellige på hverdager og i helger.
Navnet Le Bateau Ivre viser til et berømt dikt av Arthur Rimbaud fra 1800-tallet. Denne litterære forbindelsen gir stedet et kulturelt lag som gjester kan oppdage når de er nysgjerrige på navnets opprinnelse.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
