Mo de Movimiento, restaurant i Madrid, Spania
Mo de Movimiento er en restaurant i det tidligere Teatro Espronceda i Madrid som kombinerer bærekraftig design med moderne mat. Spiseområdet bruker naturlig lys og miljøvennlige materialer i hele det renoverte teaterbygget.
Stedet ble skapt etter en omfattende renovering av det tidligere teaterbygget med økologiske prinsipper. Transformasjonen av det historiske stedet til en restaurant ga bygningen et nytt formål.
Restauranten samarbeider med lokale produsenter og bruker økologiske produkter som mel fra Molino Despelta og håndlaget mozzarella fra Quesería Zucca i Madrid-regionen. Disse partnerskapene former kjøkkenets karakter og viser engasjement for regionale forsyningskjeder.
Stedet åpner daglig fra 19:45 til midnatt og krever forhåndsbestilling. Ring 667 97 45 99 for å bestille bord.
Restauranten skaper jobber for personer som vanligvis har vanskeligheter med å komme inn på arbeidsmarkedet. Dette engasjementet for sosial inkludering er en sentral del av driften.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
