El Glop, Katalansk restaurant i Eixample, Barcelona, Spania
El Glop er en katalansk og middelhavsrestaurant i Carrer de Casp 21 i nabolaget Eixample i Barcelona. Menyen dreier seg om grillet kjøtt og fisk, kalde forretter, sjømatretter og tradisjonelle katalanske oppskrifter servert i en enkel spisesal uten dikkedarer.
Restauranten åpnet i Carrer de Casp og har holdt til på samme adresse siden, noe som gjør den til et av de mer etablerte spisestedene i Eixample. Gjennom årene har den fortsatt å servere tradisjonell katalansk mat i et nabolag som har endret seg mye rundt den.
Menyen samler regionale oppskrifter fra forskjellige deler av Spania, inkludert en Xatonada-salata fra Penedès-området og galisisk blekksprut tilberedt på tradisjonelt vis. Å spise her gir en klar følelse av hvordan spansk matlaging varierer fra en region til en annen, alt på ett bord.
Det er lurt å reservere, spesielt i helgene eller hvis du kommer med en gruppe, siden stedet har en tendens til å fylles opp. Restauranten ligger i første etasje og er lett å nå til fots fra de viktigste metrolinjene som går gjennom Eixample.
Noen retter, som svart ris med blekksprutblekk og sjømatpaella, tilberedes bare for minimum to personer fordi oppskriftene krever det. Dette er ikke et kommersielt valg, men en direkte følge av hvordan disse rettene tradisjonelt lages i en stor panne.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
