AB's, Barbecuerestaurant i Bengaluru, India
AB's er en barbecue-restaurant i Bengaluru som spesialiserer seg på grilling ved bordet, der gjestene tilbereder sine egne retter på oppvarmede lavasteiner og metallspyd. Både kjøtt- og grønnsaksalternativer kommer ferdig marinert, slik at gjestene kan styre tilberedningen ved sitt eget bord.
Restauranten startet i Bengaluru tidlig på 2010-tallet som det opprinnelige stedet for det som skulle bli en flerbyvirksomhet. Over tid utvidet konseptet seg til andre indiske byer.
Stedet bringer regionale indiske matlagingsstiler til grillen, med oppskrifter fra ulike deler av landet tilberedt med moderne grillmetoder. Gjestene oppdager smaker som vanligvis finnes på hjemmekjøkken, nå forvandlet gjennom tilberedning ved bordet.
Stedet fungerer best om kvelden når de oppvarmede steinene er klare og alle marinader er på lager. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt for større grupper eller spesielle anledninger.
Gjestene velger sine marinerte retter og tilbereder dem direkte på personlige lavasteiner ved sitt eget bord, noe som gjør måltidet til en aktiv matlagningsopplevelse. Denne praktiske tilnærmingen skaper en sosial spisestil som er uvanlig i typiske restaurantmiljøer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
