Umami, Japansk restaurant i Konstanz, Tyskland
Umami er en japansk restaurant i Konstanz som serverer tradisjonelle izakaya-retter, småretter og japanske drikker i moderne omgivelser. Kjøkkenet bruker ingredienser og tilberedningsmetoder som bygger på japansk mattradisjon og ekte smaksprinsipper.
Restauranten introduserte izakaya-matkulturen i Bodensjø-regionen da den åpnet. Dens ankomst brakte med seg en spisestil som tidligere var uvanlig i denne delen av Tyskland.
Stedet forener tradisjonelle japanske matvaner med hvordan gjester omgås i dag. Småretter laget for å deles gjør måltider til en sosial opplevelse der folk naturlig samles rundt bordet.
Lokalet er fullt tilgjengelig for rullestoler i alle spiseområder. Online-reservasjoner er tilgjengelige for å planlegge besøket ditt på forhånd.
Hver rett vektlegger den femte smaken gjennom nøye utvalg av ingredienser fra pålitelige japanske leverandører. Dette fokuset på umami-smak gjør matlagingsmetoden spesiell i den lokale restaurantscenen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
